البرتقال.. أكثر بكثير من فيتامين C!
--------------------------------------------------------------------------------
البرتقال... من أكثر الفواكه المعروفة في العالم! منعش ولذيذ ومعروف لغناه بالفيتامين "C". لذا فإن تناوله كجزء من وجبة خفيفة أو استخدامه كإحدى المكوّنات في وصفات الطعام هي خيارات سليمة. ورغم أن البرتقال يعني الفيتامين C لمعظم الناس، إلا أنه يوفّر أيضاً الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية لأجسامنا.
هل تعلمين؟
برتقالة واحدة تؤمن كل ما تحتاجينه من الفيتامين C في اليوم! وما هي منافع الفيتامين C صحياً؟
يلعب الفيتامين C دوراً مهماً في محاربة الإلتهابات، يساعد في تكوين الأنسجة التي تحافظ على تماسك أعضاء الجسم مع بعضها البعض، يساهم في تخفيض مستوى الكولسترول في الدم، يحافظ على صحة اللّثة ويزيد من إمتصاص الحديد في الجسم عند تناول الأطعمة النباتية!
ما عليك فعله للإستفادة من كمية حديد أكبر هو بكل بساطة أن تتناولي حبة برتقال بعد وجبة الطعام أو شرب عصير البرتقال معها.
ما هي نسبة السعرات الحرارية في حبة برتقال؟
حبة البرتقال قليلة بالسعرات الحرارية إذ تحتوي فقط على 60 سعرة! ولكن تذكري، أنك إذا عصرت البرتقال، كوب واحد يحتوي على 120 سعرة حرارية.
البرتقال مصدر جيد للألياف الصحيّة!
البرتقال غني بالألياف التي تساعد في عملية الهضم وتجنّب الإمساك. بالإضافة الى ذلك، تحمي الألياف من الكثير من الأمراض كأمراض القلب، السكري وسرطان الكولون. دون أن ننسى أن الألياف تمنح الشعور بالشبع.
لذا فإن حبّة برتقال واحدة ليست فقط قليلة السعرات الحرارية إنما تعطي الشعور بالشبع مما يجعلها مثالية في الحميات الغذائية لتخفيف الوزن.
فما هو الأفضل: تناول حبّة برتقال أم شرب عصيره؟
إذا عصرت البرتقالة، تخسرين محتواها من الألياف! لذا فإن تناول الفاكهة كاملة هو الخيار الأفضل.
ما هي العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البرتقال؟
• البرتقال ليس فقط مصدراً أساسياً للفيتامين C ، إنما يحتوي أيضاً على عناصر أخرى كالكالسيوم، حمض الفوليك، ماغنيزيوم، فيتامين B1 و فيتامين B6 .
• والأهم من ذلك، البرتقال غني بمواد نباتية مفيدة للصحّة: الفلافونويدزر flavonoids التي لها دور في المحافظة على صحّة القلب والوقاية من أمراض السرطان، والكاروتينويدز carotenoidsالتي تلعب دور المضاد للأكسدة وقد تحمي النظر.
آخر الأبحاث عن البرتقال!
• يحمي من حصى الكلى (لهذا السبب ينصح الأطباء بشرب عصير البرتقال للحماية من الإصابة بحصى الكلى المكوّنة من كالسيوم الأوكزالايت calcium oxalate)
• يخفف من نسبة الإصابة بسرطان المعدة
• يعزز صحة الجهاز التنفسي (الربو، السل، الإلتهاب الرئوي)
• يحمي من إلتهاب المفاصل
رغم أن عصير البرتقال يلعب دوراً بارزاً في المحافظة عل صحة جيدة، إلا أن البرتقالة الكاملة تبقى هي الأفضل. ويُنصح بتناول 2-4 حصص من الفاكهة يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن، وتُعتبر برتقالة واحدة إحدى هذه الحصص. ماذا يمكنك أن تفعلي للحصول على فوائد حبة برتقال كل اليوم:
• تناوليها بعد وجبة الغذاء، أو اجعليها جزءاً من فطورك الصحي.
• تناوليها كوجبة خفيفة بما أنها تمنحك الشعور بالشبع. وبما أنها غنية بالماء فهي تروي عطشك أيضاً.
• أضيفيها إلى سلطة الفاكهة الطازجة كقطع وعصير.
• يمكنك تناول العصير الطازج أيضاً إنما باعتدال، فهو يعتبر مصدراً جيداً للفيتامين C للأطفال خاصة إذا كانوا لا يتناولون كميات كافية من الفاكهة.
موضوع: البرتقال.. أكثر بكثير من فيتامين C! 
الأحد ديسمبر 14, 2008 5:39 pm
